待ちに待った高知の有機栽培農園 「よりこんぼ」 さんの新生姜が出ました！
スーパーの新生姜を横目に見ながら、グッと耐えて今日の日を迎える事ができました～👏👏👏
早速紅生姜作りに励みます。
材料は新生姜、塩、acetaiacastelliのホワイトバルサミコのみ。

写真はバルサミコに漬けて2日目の紅生姜ちゃんです。
なんて可愛い恥じらいのピンク色🥰
まろやかな酸味と甘味のあとにキリっとした辛味．．．本当に美味しい！最高です!

Oro Verdeはこれを何とか製品化したいと考えています。
身体にやさしくて美味しい、安心してお召し上がりいただけるイタリアと日本の和洋折衷紅生姜。
完成を目指して色々試作を重ねていきます💪

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